艾草是一種菊科的多年生草本植物，常見於台灣低海拔的山間田野。艾草在5、6月長最旺盛， 中醫領域針灸的「灸」字，指的就是在重要穴位焚燒艾草治病。《本草綱目》記載「艾葉能灸百病」，也有「杏為中醫之花，艾為中醫之草」的說法，艾草也大大影響了民俗文化，例如端午節在家裡掛艾草、菖蒲，傳統說法是「驅邪避毒」，從現代觀點來看就是發揮殺菌、驅除蚊蟲病媒的功效。

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